芒果慕斯 [慕斯蛋糕]

2017.10.13

石榴树2008

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芒果又名蜜望、闷果、漭果、望果、檬果。芒果的维生素A含量非常高，这在水果中很是罕见，维生素C的含量也很丰富，还有纤维素，蛋白质，矿物质，糖类等，芒果有利尿、益胃、解渴等功效，芒果集热带水果的优点于一身，所以芒果又被称为热带水果之王。

料主料

料辅料

做

芒果慕斯

的做法

1. 把芒果从是间切开，取出里面的果肉，

2. 用料理机打成芒果泥备用，

3. 把热水凉至大约60度左右，放入吉利丁粉，拌匀，

4. 饼干用擀面杖压碎，拌入软化的黄油，

5. 把拌好的饼干碎铺在模具底部，要压实哦，放入冰箱冷藏30分钟以上至凝固，

6. 把芒果泥倒入吉利丁液里，拌匀，

7. 淡奶油加糖打发至出现纹路就可以了，即5、6分发，

8. 把芒果泥倒入淡奶油中，拌匀，

9. 把慕斯液倒入模具里，放入冰箱冷藏4个小时以上，至凝固，

10. 取出已经成形的慕斯蛋糕，用吹风机在模具周围吹大约2分钟左右，即可脱模，

11. 摆盘，用糖珠和草莓装饰一下，是不是更漂亮呢？

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