火龙果吐司 [烘焙面包]

2017.10.13

石榴树2008

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吐司与水果的完美结合，一是增加了漂亮的天然颜色，二来增加了水果的营养成分，好看好吃。

料主料

料辅料

做

火龙果吐司

的做法

1. 红心果龙果取出果肉，用料理机打成泥备用，

2. 将食材的前八项按照先液体，盐和糖对角放，再放粉最后中间放酵母，和面至完全扩展阶段，

3. 其余为火龙果面团也揉至完全扩展阶段，两个面团一起发酵，中间用油纸隔开，防止粘连，

4. 一发至原来2倍大即可，

5. 取出面团，排气，把原色面团份成三份，滚圆静置10分钟，

6. 把火龙果面团排气后，分成三份，滚圆静置10分钟，

7. 各取一个面团，分别擀成牛舌状，

8. 把两种面团叠放在一起，

9. 卷起来，底部捏紧，放在吐司盒里，

10. 二发，至八分满即可，

11. 盖上吐司盖，烤箱预热，下层，上下火，180度，烤45分钟左右

12. 取出，打开盖子，将吐司倒出来，晾在烤网上，

13. 凉至温热可以切片或是密封保存。

火龙果面团因为火龙果泥的稀稠度不同，所以面粉的用量会有差别。烤箱的温度和时间请根据自己的实际情况来调整。

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