蒜泥茄子
2017.10.13
圆圆开心厨房
茄子是一种价廉物美的蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。其营养价值很高，做法繁多 。蒜泥茄子是其中之一，重要食材是茄子和大蒜，简单易做，柔软鲜香，略带微辣，吃起来清爽可口，比红烧茄子更能保证茄子的营养不流失。
料 主料
- 2根（400克）茄子
- 1个大蒜
- 几根香菜
- 1个小米椒
- 4大勺凉拌汁
- 3大勺酱油
料 辅料
- 少许熟白芝麻
做
蒜泥茄子
的做法
1
准备食材。
2
香菜洗净切小段备用。
3
小米椒切成圈。
4
大蒜剁成蒜蓉。
5
蒜蓉装入碗里加入凉拌汁和酱油搅匀。
6
再加入白芝麻搅拌成酱汁备用。
7
锅里注入适量清水，放置美的电磁炉上，选“烧水”功能将水烧开。
8
烧水期间，茄子洗净切成条摆入盘里。
9
水开放入茄子选“蒸煮”功能，并定时10分钟。
10
蒸好用筷子戳一下，戳穿即可。
11
摆入盘里。
12
淋上酱汁，撒上香菜和小米椒即可。
13
成品。
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成品。
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成品。
小贴士
用量和酱汁可以依个人喜好来调整。
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