干豆角烧肉 [家常菜] [下饭菜]
2017.10.13
周小白m
这是自己老家晒的豆角干~特别好呢~
料 主料
- 400g五花肉
- 150g干豆角
料 辅料
- 适量盐
- 适量油
- 适量姜
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量八角
- 适量干辣椒
做
干豆角烧肉
的做法
1
干豆角提前用温水泡几小时，捞出沥干水待用
2
五花肉洗净切成小块
3
锅里放入少许油，倒入五花肉，炒至变色
4
加入干豆角炒均匀。
5
再加入生抽、老抽上色炒均匀，
6
加入适量的开水（冷水也可以）
7
把辣椒和八角姜加入~盖上盖子大火开，转小火烧至45~1小时左右。
8
收汁出锅前加适量的盐调味即可
9
成品
小贴士
加水煮时水量最好一次性添够，中途如果需要加水也要加热水。
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