粉红恋人—戚风杯子蛋糕
2017.10.14
MissQiao
淡淡的粉色奶油,戚风的细腻口感，满满都是恋人的甜蜜味道！
料 主料
- 杯子蛋糕材料
- 4个鸡蛋
- 40克玉米油
- 40克清水
- 60克低筋面粉
- 40克细砂糖
- 几滴白醋
料 辅料
- 200克淡奶油
- 17克细砂糖
- 3克草莓粉
做
粉红恋人—戚风杯子蛋糕
的做法
1
清水和玉米油混合。
2
乳化好后加入蛋黄。
3
混合均匀。
4
低粉过筛加入蛋黄液。
5
画“Z”字混合至看不见干粉。
6
蛋清分三次加细砂糖打至干性发泡。
7
打好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊。
8
翻拌、切拌均匀。
9
将面糊装入纸杯，8分满。
10
预热烤箱150度，烤箱中层烤30分钟。出炉倒扣。
11
放凉后的纸杯蛋糕。
12
淡奶油加细砂糖打发。
13
打至六分发时加草莓粉继续打发。
14
打至清晰纹路裱花状态即可。
15
装入裱花袋中，用裱花嘴挤出花纹。
16
粉红恋人。
17
戚风纸杯蛋糕。
18
绵软细腻。
19
甜蜜滋味。
20
如花绽放。
21
品尝一口爱的味道！
小贴士
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