干锅大闸蟹 [螃蟹，干锅]
2017.10.13
若愚妈妈
金秋时节，是吃螃蟹的最好机会，此时的螃蟹肉厚肥嫩、肉质细腻而有香味！据说农历八月母蟹最肥,蟹黄足；农历九月公蟹最香，蟹脂多。不管什么蟹，反正秋天不吃螃蟹就似乎是件很遗憾的事情！
料 主料
- 4只螃蟹
- 一颗芹菜
- 半个莲藕
- 适量红椒
- 适量葱姜花椒
料 辅料
- 适量盐
- 适量白糖
- 适量醋
做
干锅大闸蟹
的做法
1
八只螃蟹千里迢迢来看我，好在生命力比较强，商家包装措施妥当，八小只全活着！
2
迫不及待了，刷洗干净，先蒸了四只！罪恶啊，四条鲜活的生命！还有一个已经下肚了。
3
解开绳子，刷洗干净，趁它没爬远，赶紧拍个照！
4
第一次将螃蟹大卸八块，满满的黄儿！
5
准备点芹菜、淖水的莲藕、葱姜、花椒、红椒。
6
锅里放油，油热倒入花椒、葱姜炒香。
7
倒入螃蟹快速翻炒。
8
待螃蟹变色，赶紧倒入芹菜、莲藕、红椒翻炒均匀。放入盐、胡椒粉、醋、一丁点儿白糖调味。
9
来杯啤酒，拉拉家常！
10
下去买了馒头再上来拍照，芹菜都黄了。
小贴士
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别人做的干锅大闸蟹，已经有0道了！
