红烧小鲫鱼 [家常菜] [下饭菜]
2016.12.21
晴天
从村中小溪自己捕捉的小鲫鱼，口感新鲜。小鲫鱼具有清热解毒之效，同时可以防治高血压。对于肥胖、老年人来说，是一道不错的料理。
料 主料
- 若干条小鲫鱼
料 辅料
- 2茶匙料酒
- 少许葱丝
- 7若干辣椒
- 少许姜丝#
- 4瓣大蒜#
- 少许食用油#
- 少许盐#
做
红烧小鲫鱼
的做法
1
将小鲫鱼剖开，内脏掏出，去鱼鳞，用酱油腌制5分钟
2
倒入食用油，将小鲫鱼逐条放入油炸
3
油炸之后，将鱼取出，放碗里
4
将所有的小鲫鱼放入锅中，倒入水、料酒、酱油、老姜、蒜、辣椒
5
15分钟后，放入韭菜，出锅
小贴士
在油炸的时候，要先将小鲫鱼泡一会酱油，这样可以避免小鲫鱼粘锅。
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网友作品
别人做的红烧小鲫鱼，已经有0道了！
