蛋炒饭 [家常菜] [下饭菜]
2016.12.21
晴天
炒饭是一种非常常见的家常小吃。我这次所炒的是咸菜鸡蛋炒饭。主要材料是咸菜、鸡蛋、香肠，制作方便，耗时较少，香味扑鼻。
料 主料
- 适量米饭
- 1个鸡蛋
料 辅料
- 少许食用油
- 少许葱
- 少许盐
- 一根香肠
- 少许咸菜
做
蛋炒饭
的做法
1
在锅中倒入少量的油，倒入打散的鸡蛋，移动锅，煎成蛋饼。
2
放入香肠、咸菜，翻炒
3
放入米饭，翻炒，加入适量的盐
4
炒散米粒，颗粒分明，不断翻炒
5
放入鸡蛋和葱花，在放入味精翻炒一小会
6
出锅，盛盘
小贴士
在准备冷饭的时候，需要在饭煮熟的时候，将饭打散，这样炒出来的饭会颗粒饱满。
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