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炒豆角丝

2017.10.12
炒豆角丝
3评论 0收藏
简单美味佳肴。喜欢吃辣的再加几个红辣椒,绝对是米饭的好伴侣(^_^)
主料
  • 300g豆角
辅料
  • 半根胡萝卜
  • 1根纯肉肠
  • 3瓣
  • 1勺生抽
  • 少许十三香
  • 依个人口味
  • 1小勺

炒豆角丝

的做法
准备食材。
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准备食材。
首先将豆角去根,去尖,依次做完。
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首先将豆角去根,去尖,依次做完。
胡萝卜去皮洗干净,切片,再切丝。(如果喜欢吃辣的,可以把胡萝卜换成红辣椒)
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胡萝卜去皮洗干净,切片,再切丝。(如果喜欢吃辣的,可以把胡萝卜换成红辣椒)
豆角焯水,水烧开后加入豆角,加入少许食用油。
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豆角焯水,水烧开后加入豆角,加入少许食用油。
再加入少许盐,这个方法焯绿色食物会保持绿色蔬菜原有的绿色。
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再加入少许盐,这个方法焯绿色食物会保持绿色蔬菜原有的绿色。
焯水后捞出立即过冷水,捞出淋干水份。
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焯水后捞出立即过冷水,捞出淋干水份。
切条状备用。
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切条状备用。
豆角切丝。
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豆角切丝。
所有食材准备完成。蒜瓣用刀身拍碎,蒜皮自然会脱落,再切碎。
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所有食材准备完成。蒜瓣用刀身拍碎,蒜皮自然会脱落,再切碎。
起油锅,加入切好的蒜炒香。
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起油锅,加入切好的蒜炒香。
再加入肉肠煸炒,加入少许料酒。
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再加入肉肠煸炒,加入少许料酒。
加入切好的胡萝卜丝。
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加入切好的胡萝卜丝。
再加入豆角丝,翻炒均匀,炒至豆角断生即可。
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再加入豆角丝,翻炒均匀,炒至豆角断生即可。
加入盐。(根据个人口味调味)
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加入盐。(根据个人口味调味)
加入鲜露。
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加入鲜露。
再加入糖,快速翻炒,关火。
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再加入糖,快速翻炒,关火。
装盘。
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装盘。
极其美味,
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极其美味,
近看。
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近看。
成品图。
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成品图。
成品图。
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成品图。

小贴士

1. 豆角一定要炒熟后再食用。 2. 喜欢吃辣的还可以加一些红辣椒。
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3 评论
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阿胖面食
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2017-10-13 22:59
枭笑 回复@ :哈哈刚看到,谢谢亲╭(╯3╰)╮ 回复

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网友作品
别人做的炒豆角丝,已经有0道了!

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辅料
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