丝瓜海蚌莲子粥 [粥谱]
2017.10.12
缘豆儿
北方已经下雪，南方却秋风未起，暑热未退。夏秋之交最容易出现秋季腹泻、胃肠型感冒等湿困胃肠的情况。
海蚌是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。还有滋阴清热，利水消肿的功效。丝瓜可以消暑生津，莲子又能健脾敛气，最适合在暑热未退而秋风渐起的夏秋之交食用。
料 主料
- 200克丝瓜
- 250克海蚌
- 100克鲜莲子
- 100克大米
料 辅料
- 2片生姜
- 适量盐
- 适量芝麻油
做
丝瓜海蚌莲子粥
的做法
1
准备好材料
2
海蚌再放淡盐水中浸泡
3
鲜莲子去壳去芯洗净
4
大米淘洗后加水2000ml，煮开
5
再加入莲子
6
一起煮约40分钟，煮的过程中最好搅拌搅拌
7
丝瓜去皮去丝切小块
8
将浸泡的海蚌洗刷干净，和姜丝一起加入粥中煮开壳
9
倒入丝瓜再煮几分钟
10
最后调入盐和芝麻油就好了
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