菌茹筒骨煲
2017.10.12
乐在其中
一场秋雨一场寒，用砂锅煲一份营养丰富菌茹筒骨煲吧。筒骨中的骨髓含有很多骨胶元，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。而菌茹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质。冷空气来袭的时刻，暖胃又暖心的美食才是秋冬正当季的王道。
料 主料
- 1个猪筒骨
- 1个杏鲍菇
- 150克蘑茹
料 辅料
- 适量盐
- 适量料酒
- 适量老姜
- 适量清水
做
菌茹筒骨煲
的做法
1
筒骨买回后清洗干净。
2
把筒骨放入砂锅中，加没过骨头的水。
3
杏鲍菇和蘑菇同样洗干净。
4
杏鲍茹用手撕成条，蘑菇切片。
5
筒骨煮开撇去浮沫后加入料酒和老姜。
6
放入切好的菌茹。
7
盖锅盖小火煲1个小时。
8
加适量的盐调味。
9
再煮5分钟即可息火。
10
营养丰富的菌茹筒骨煲。
小贴士
砂锅具有传热快，散热慢，保温能力强，一般砂锅在关火5到10分钟后，锅内食物还能保持接近沸腾的热度，能最大限度地释放食物的味道，所以秋冬季用砂锅来煲这烫是最合适不过了。
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