格子07
你喜欢吃百香果，特别的好
2019-04-11 14:40
幸运星面包 [面包]
2017.10.11
百果香富含丰富的维生素、超纤维和蛋白质等有益的元素，并且很好吃，可以增强人体抵抗力，提高免疫力等功效。将百香果加入制作成面包，面包烤好满屋子百香果的香味，多了酸甜的口感，也是对面包的一种新尝试，很喜欢。
模具：学厨雪花型六角形模具
料 主料
- 230克高筋面粉
- 30克低筋面粉
- 3克酵母
- 55克淡奶油
- 1个鸡蛋
- 40克百香果汁
- 16克黄油
- 45克细砂糖
料 辅料
- 2克盐
做
幸运星面包
的做法
1
把主面团除黄油、盐以外材料放进面包机，揉扩展阶段。
2
加入黄油、盐揉完全阶段。
3
将面团滚圆，放入盆中室温进行一发，发酵至两倍大。
4
取出面团，排气后将面团平均分成6份。
5
分别滚圆，放入模具中。
6
放入烤箱，开发酵功能，烤箱内放一碗热水，发酵至两倍大。
7
取出烤盘，面包刷上一层薄薄的蛋黄液，放上白芝麻装饰。
8
放入预热好180度烤箱烤20分钟。
9
趁热脱模。
10
有点酸酸的口感，喜欢百香果的小伙伴应该会喜欢的~~
11
很软的一款面包。
小贴士
1、烤箱温度仅供参考。 2、面包放冰箱冷冻室保存，吃的时候再拿出来烤，口感会保持松软。 3、百香果去籽，不然口感会比较差。
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