禾小荷
豆乳盒子很红的网红做了几次也很喜欢的
2018-11-17 10:46
豆乳盒子蛋糕
2017.10.11
网红豆乳盒子，喜欢豆浆的人会特别喜欢，豆乳酱超浓滑，带着豆味。丝滑浓郁却又不会太腻，一口下去，黄豆粉、豆乳酱、蛋糕片、奶油，多重口味，一层层在舌尖蔓延，保管你忍不住再来一口，又一口。
虽然过程看着很复杂，但其实跟着步骤来，很容易成功。
苏泊尔真磨醇浆机最近已经承包了我家的早餐，现在连甜点也不放过了。豆浆不需要过滤，直接用，入口丝滑，口口香浓。
料 主料
- 300克豆浆
- 90克奶油奶酪
- 3个蛋黄
- 45克砂糖
- 30克低粉
- 10克玉米淀粉
- 200克淡奶油
- 20克糖粉
料 辅料
- 1个蛋糕胚子
- 适量熟黄豆粉
做
豆乳盒子蛋糕
的做法
1
选取品质佳的豆子，量取1杯泡发。
2
豆子放入豆浆机，加水至1000毫升。
3
选择嫩滑湿豆功能，开始制作原味豆浆。
4
工作中。
5
做好的豆浆，量取300毫升待用。
6
烤一个蛋糕片，我用了小四卷的方子，烤好晾凉待用。
7
蛋黄三个加入白砂糖，打散。
8
筛入低粉和玉米淀粉搅匀。
9
一点点加入热豆浆，不要一下子加入，一边搅拌一边加入，避免蛋黄被烫熟结块。
10
奶锅小火加热，不停搅拌，会越来越粘稠。最后成为顺滑的状态。
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加入室温软化的奶油奶酪。
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继续加热搅拌至顺滑即可，豆乳酱就做好了。晾凉待用。
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淡奶油加入白砂糖打发。
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豆乳酱和淡奶油装入裱花袋待用。
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晾凉的蛋糕片揭去油纸，根据盒子大小裁成合适的形状。
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先放入一片蛋糕片。
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挤上一层打发的奶油。
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再盖上一片蛋糕片，挤上豆乳酱。
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最后撒上熟黄豆粉，用刷子扫去多余的黄豆粉。总共做了3盒加1个杯子。
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还可以用保温杯做，带着出门郊游也不错。
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一口下去，四种味道。
小贴士
1、豆乳酱其实就是卡仕达酱的做法，不过是将牛奶换成豆浆，但是却清爽了很多。 2、这款苏泊尔的豆浆机是免滤的，豆浆足够细腻，不需要过滤直接用。 3、一定要使用新鲜制作的原味豆浆，加入蛋黄时候要少量多次加入，避免一下子烫熟蛋黄。
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2
评论
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学习了
2017-10-27 10:44
网友作品
别人做的豆乳盒子蛋糕，已经有0道了！
