糖醋面筋 [家常菜]
2017.10.11
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天津结婚喜宴吃打卤面时必定有糖醋面筋这道菜码。选用油面筋，裹上酸甜的糖醋汁。酥脆可口，让人胃口大开。
料 主料
- 100克油面筋
- 2.5大勺白砂糖
- 二分之一勺生抽
- 1大勺米醋
料 辅料
- 适量水淀粉
- 少许葱末
- 少许姜末
做
糖醋面筋
的做法
1
将面筋切丝
2
葱姜切末
3
碗中放入醋，生抽，白砂糖和盐调成碗汁
4
热锅热油放入面筋丝炸至颜色金黄，变脆
5
面筋丝炸好后放入盘中晾凉散热
6
热锅热油放入姜葱末炒香
7
放入碗汁烧开
8
淋入适量水淀粉，可以包裹住面筋丝就可以
9
烧至粘稠
10
倒入晾凉的面筋丝，拌匀即可
11
酥脆爽口
12
成品
小贴士
面筋一次不要炸太多，我是分两次炸好的 料汁烧开后可以尝尝味道，酸了加糖，甜了加醋
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网友作品
别人做的糖醋面筋，已经有0道了！
