美味炸春卷
2017.10.11
周小白m
春卷一直都是我最爱吃的~以前走在大街上看到都会买，想自己做，又不会弄春卷皮，这无意间在菜场看到有春卷皮的就买了一些回来自己炸。
料 主料
- 50g肉末
- 10张春卷皮
- 100g荠菜
料 辅料
- 适量盐
- 适量油
- 适量面粉
- 适量姜末
做
美味炸春卷
的做法
1
荠菜摘去黄叶洗净
2
锅里加入适量的水待水开后加点盐焯烫几秒捞出。
3
捞出的荠菜过一下凉水挤干一下水，剁碎
4
然后在用双手挤去多于的水份。
5
把剁好的荠菜加入肉末中，加入盐，姜末，搅拌均匀。
6
春卷皮中间放菜馅
7
然后卷起,两头朝里对折（对折图忘记拍了）
8
再用面糊封口.
9
如图包好~把所有春卷皮依次包完
10
锅里放适量的油，待油温有五分热时放春卷
11
小火炸至焦黄.沥干油装盘即好。
12
成品
小贴士
卷到最后用面糊或手指沾点水，这样封口不容易散开。 炸的时候火不要太大，以免炸焦；
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