南瓜绣球馒头
2017.10.11
猫小咪Mia
南瓜绣球馒头
料 主料
- 200克普通面粉
- 30克奶粉
- 20克细砂糖
- 150克南瓜泥
- 4克酵母
料 辅料
- 适量普通面粉
做
南瓜绣球馒头
的做法
1
将酵母、细砂糖、南瓜泥倒入盆中，混合至糖溶化后，加入面粉与奶粉，揉成一个光滑的面团，温暖处发酵至两倍大
2
将发酵好的面团排气，案板上撒上一点干面粉，反复排气揉至面团切开后无大气孔为止
3
将排好气的面团平均分为5份，每份再平均分为4小份，揉成长条，如图编成井字
4
然后先顺时针将面条向右编
5
再逆时针向左编
6
重复至编完，然后捏紧收口，将面团团起来
7
码放在蒸锅上，再发酵30分钟
8
冷水上锅，水开后转中小火继续蒸15分钟，关火后焖5分钟再揭锅，南瓜绣球面包便做好啦
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