香辣大闸蟹 [川菜]
2017.10.10
Xiao小C
麻辣十足。
料 主料
- 5只大闸蟹
料 辅料
- 1根青笋
- 1小节藕
- 少量盐
- 2勺豆瓣酱
- 1勺老干妈豆豉
- 适量干辣椒
- 适量菜籽油
- 1勺生抽
- 适量姜蒜
- 适量花椒粉
做
香辣大闸蟹
的做法
1
大闸蟹的包装很精致，不管是送人还是自己吃都是可以这样简单又有档次。
2
包装很严实，专业的冷冻包装。
3
准备好材料。
4
大闸蟹清洗干净，上锅蒸熟透。
5
蒸好后的大闸蟹对半切开。
6
锅里倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后加入姜蒜片炒香。
7
接着加入配料翻炒出香。
8
藕，青笋提前沸水煮至7分熟后捞出备用。接着把藕和青笋加入炒香的配料中。翻炒均匀。
9
翻炒大概3分钟，加入葱段，花椒粉继续翻炒。
10
接着加入大闸蟹，翻炒均匀。起锅前加入适量的盐装盘。
11
麻辣十足的香辣大闸蟹。
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香辣大闸蟹。
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香辣大闸蟹。
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