彩色肉末豆腐 [家常菜] [下饭菜]
2017.10.10
周小白m
这道菜我们家经常做，价格实惠，又简单快捷。而豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高
料 主料
- 100g肉末
- 2块豆腐
- 50g玉米粒
- 30g胡萝卜
料 辅料
- 适量食盐
- 适量食油
- 适量生抽
- 适量淀粉
做
彩色肉末豆腐
的做法
1
肉末加入适量的盐，淀粉，食用油搅拌均
2
玉米粒和胡萝卜丁焯水捞出沥干备用
3
把豆腐切小薄块
4
碗里加入一勺淀粉、耗油、生抽加水拌匀备用。
5
取出平底锅，倒入适量的油，把切好的豆腐放入煎至二面微黄，盛出。
6
将肉末倒入炒变色
7
然后焯好的玉米粒和胡萝卜倒入翻炒
8
加入煎好的豆腐炒匀
9
倒入调好的水，焖5分钟
10
最后加入淀粉水大火收汁，即可出锅（如味道淡了可以加少许盐）
11
成品
小贴士
煎豆腐时可以撒些盐下去，这样豆腐比较入味 蔬菜根据个人喜欢好搭配。
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