面包机版熊宝宝土司
2017.10.10
高高
一直很喜欢耶耶贝贝用面包机做的熊面包，有机会拥有一台东菱BM1352AE-3C（智能版）面包机，必须要做个蛮好玩的面包
料 主料
- 300克高筋粉
- 160克水
- 4克酵母
- 4克盐
- 30克蛋液
- 12克奶粉
- 50克糖
- 30克黄油
料 辅料
- 适量馅料
做
面包机版熊宝宝土司
的做法
1
按照水，盐糖，蛋液，奶粉，高粉，酵母的顺序依次放入原料
2
选择和面搅拌，时间10分钟
3
放入软化的黄油
4
继续选择和面搅拌，时间十分钟
5
取出面团，已经可以非常完美的手套膜了
6
稍作整理，放入桶内，进行发酵
7
选择发酵功能，时间设置50分钟（我开始设置35分钟，观察不行，又继续延长）
8
发酵好的面团
9
分出等量的15个（约36克），1个稍大点的（约41克），共16个面团，滚圆盖保鲜膜醒发15分钟
10
分别擀圆包入馅料
11
封口朝下，包好五个，分别如图摆放
12
继续包四个如图摆放
13
再包四个如图摆放
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再包两个摆放中间，稍大点的面团分别等分七份，分别做耳朵，腿，鼻子，用牙签固定，面包机选择发酵，时间45分钟
15
这是稍大点面团分出等量六个，一个偏小一点的做鼻子
16
发酵好的面团，选择烘烤，时间45分钟
17
香气扑鼻而来哦
18
看看组织吧
19
很细腻哦
小贴士
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