高高
[色]
2017-10-11 21:10
全麦花生油面包
2017.10.10
突然想换换口味，面包里放入花生油，加入了慢先生家的全麦粉，那种淡淡的麦香味还有花生油的香结合在一起，口感是我大爱，竟然还有点外酥里嫩，慢先生家的全麦粉是发货前，现磨制的哦，很贴心的包装，一斤一个密封包装，使用起来很方便，试过不少全麦粉，这个小麦粉的确让我有些惊喜，味道很纯正，久违的麦香味哦
料 主料
- 200克高筋粉
- 60克慢先生全麦粉
- 15克细砂糖
- 3克盐
- 3克酵母
- 60克牛奶
- 60克淡奶油
- 55克蛋液
- 25克花生油
料 辅料
- 适量熟核桃碎，蔓越莓
做
全麦花生油面包
的做法
1
所有材料按照先放液体后方面粉和酵母的顺序全部放入
2
开启搅拌模式，重复两次十分钟
3
取出面团，已经揉好薄而有韧性的手套膜
4
方法1：将整个面团擀成大片长方形
5
上面撒上核桃碎和蔓越莓，下面部分切成均等24个长条，每三条编成一个辫子
6
依次编好
7
自上而下卷起来，对折圈起来放入模具中即可
8
方法2：将面团分成16个20克的小剂子
9
其余面团擀成长方形，撒上核桃碎，蔓越莓卷起来，切成小块
10
均匀摆放学厨七寸中空模具中
11
分成均等的16个小剂子，分别擀成椭圆形
12
对折，用刀如图切开
13
从一侧卷起来，一朵小花形成
14
依次放入模具中，进行发酵
15
发酵至原来两倍大左右即可，表面刷层蛋液
16
烤箱预热，上下火175度，25分钟（时间温度根据自家烤箱实际操作）
17
出炉啦
18
轻松脱模
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掰开一块吃起来，竟然收不住口啦
小贴士
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3
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2017-10-11 21:10
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2017-10-11 21:10
网友作品
别人做的全麦花生油面包，已经有0道了！
