红烧肉炖南瓜芸豆
2017.10.10
莎糖家
东北人最常做的一道菜，天气渐渐凉了，大炖菜也开始登场了。
料 主料
- 100克猪肉
- 500克芸豆
- 2个土豆
- 1个南瓜
- 适量葱花
- 适量姜片
- 适量大料
- 适量生抽
- 适量盐
- 适量鸡精
- 适量花椒面
- 适量清水
- 适量白糖
- 适量油
做
红烧肉炖南瓜芸豆
的做法
1
首先，准备材料。肉用开水焯一下。
2
凉锅放油和白糖。然后开小火。
3
糖化开以后用勺子轻轻搅拌，待糖的颜色变黄之后放入肉翻炒。
4
肉上色以后放葱花、姜片、大料、花椒面、李锦记生抽。放入芸豆继续翻炒。
5
炒几分钟放土豆，加入清水盖上盖子中小火炖。
6
开锅以后放盐翻炒均匀。
7
摆上南瓜块，盖上盖子继续中小火炖。
8
收汁以后关火，放入鸡精翻拌均匀出锅。
9
这样就做好了。
10
味道不错哦！
小贴士
最好是放五花肉，这样会更香。因为我儿子不吃肥肉所以我用瘦肉做的。
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