超美味家常烧茄子

2017.10.10

山海五味

超美味家常烧茄子

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想吃烧茄子再也不用去饭店啦

料主料

一个圆茄
六瓣蒜
一个西红柿

料辅料

2勺生抽
半勺老抽
2小勺糖
半小勺盐
一勺米醋
一段葱
适量淀粉（裹面）
二勺淀粉（酱汁）

做

超美味家常烧茄子

的做法

茄子切滚刀块放入盆中，撒适量干淀粉拌匀，让茄子裹匀淀粉。

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茄子切滚刀块放入盆中，撒适量干淀粉拌匀，让茄子裹匀淀粉。

锅中放油，多一点，炸制茄子

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锅中放油，多一点，炸制茄子

炸成如图金黄色捞出

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炸成如图金黄色捞出

葱蒜切碎，西红柿去皮切滚刀块。生抽，老抽，醋，白糖，盐，淀粉放入碗中加半碗水调汁备用。

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葱蒜切碎，西红柿去皮切滚刀块。生抽，老抽，醋，白糖，盐，淀粉放入碗中加半碗水调汁备用。

炸茄子的油倒出剩点底油，爆香葱花和一半蒜末，再放入西红柿炒到软

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炸茄子的油倒出剩点底油，爆香葱花和一半蒜末，再放入西红柿炒到软

放入茄子翻炒均匀，加入上面的酱汁，开大火翻炒收汁至浓稠，关火，撒上剩余的蒜末炒匀即可出锅了。

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放入茄子翻炒均匀，加入上面的酱汁，开大火翻炒收汁至浓稠，关火，撒上剩余的蒜末炒匀即可出锅了。

装盘开吃，三碗米饭没问题

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装盘开吃，三碗米饭没问题

小贴士

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1 评论

评论

我要评论

果果

这个茄子家常菜很不错啊应该好吃

2019-03-01 13:58

山海五味回复@ :嗯哪，好吃呢回复

网友作品

别人做的超美味家常烧茄子，已经有0道了！

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