樱桃黄金酥馅小餐包
2017.10.10
MissQiao
月饼季已过，多了些樱桃黄金酥馅，用来做小餐包，香甜味美的樱桃黄金酥馅小餐包，小朋友早餐不错的选择！
料 主料
- 260克高筋面粉
- 40克鸡蛋液
- 120克牛奶
- 2克盐
- 45克细砂糖
- 25克黄油
- 3克酵母
- 160克樱桃黄金酥馅
- 适量蜂蜜(刷表面)
- 适量清水(刷表面)
做
樱桃黄金酥馅小餐包
的做法
1
面包机先放牛奶和鸡蛋，对角放盐和糖，再放高粉，最后挖个洞放酵母。启动揉面程序15分钟。
2
再加入黄油，继续揉15分钟。
3
取一小块面团检查可以抻出薄膜即可。
4
启动发酵程序1小时，发酵至2倍大，戳洞不回缩不塌陷即可。
5
取出轻轻按压排气。
6
樱桃黄金酥馅分成16份，每份10克，滚圆。
7
排好气的面团分成16份，每份30克左右，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。
8
取一块面团擀开，放入樱桃黄金酥馅，再像包包子一样包好，滚圆，收口朝下。
9
依次把16个小餐包包好。
10
预热烤箱180度，餐包表面刷蜂蜜水，入烤箱中层烤18分钟左右，表面金黄即可。
11
樱桃黄金酥馅小餐包。
小贴士
里面换成豆沙馅就是豆沙馅小餐包了。表面也可以刷鸡蛋液。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的樱桃黄金酥馅小餐包，已经有0道了！
