儿童营养餐--红烧鸡腿
2017.10.10
珊妈
只有这样红烧的肉类，比较受小孩子喜欢。其实加了一些卤肉的材料，比单纯卤的要香些。
料 主料
- 5只鸡腿
料 辅料
- 适量料酒
- 2~3片姜片
- 2~3瓣蒜头
- 3~4片香叶
- 3~4朵八角
- 适量蚝油
- 适量生抽
- 适量冰糖
- 适量葱头
- 2个干辣椒
做
儿童营养餐--红烧鸡腿
的做法
1
鸡翅洗净
2
鸡腿的转圈切上2-3刀，便于入味。
3
水烧开
4
加入适量料酒，烫至外表变色，用凉水洗净。
5
配料准备好
6
锅内放入适量的油，烧热
7
放入鸡腿煎，
8
小火煎
9
煎的外皮有金黄色。
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加入配料继续翻炒
11
继续煎，待调料出香味。加入蚝油和生抽。
12
最后加入清水
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盖上盖子煮15~20分钟后汤汁差不多变少，取出卤料
14
小火慢慢收汁即可
15
成品图，汤汁不要丢，孩子们直接拌干饭吃，非常好吃
小贴士
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