杯子戚风蛋糕
2017.10.09
高高
喜欢学厨这款12连模，配着学厨的小号纸模，颜值控的太喜欢啦
料 主料
- 3个鸡蛋
- 40g糖
- 30g玉米油
- 35g牛奶
- 60g低粉
- 几滴柠檬汁或者白醋
做
杯子戚风蛋糕
的做法
1
准备好材料
2
搅拌成乳化状态
3
筛入低粉
4
划z形拌至无干粉
5
放入蛋黄，蛋白另外放入无水无油干净盆里
6
同样划z形拌成滑顺蛋黄糊
7
蛋白滴入几滴柠檬汁或者白醋，将糖分三次打发成提起打蛋头有直立小尖头
8
分三次同蛋黄糊快速翻拌手法拌均匀
9
准备好学厨模具
10
将蛋糊倒入模具中，烤箱预热，中层上下火150度，30分钟
11
出炉震一下
12
我是头天晚上做的，怕表面太干，倒扣放置在晾网上
13
美美哒
14
很好吃哦
15
在刷一张
小贴士
温度时间根据自家烤箱实际操作
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