红烧栗子烧肉
2017.10.08
乐在其中
秋天了，正是栗子上市的季节，餐桌上怎么能少了碗红烧栗子烧肉呢？板栗营养丰富，不仅维生素C含量比较高，还含有钾、锌、铁等矿物质，素有“干果之王”的美称，板栗和肉一起烧，除了本身的香甜软糯，加上吸收了肉汁的香和味，，更加的香气扑鼻，美味无比。
料 主料
- 400克五花肉
- 400克板栗
料 辅料
- 2大勺生抽
- 2大勺老抽
- 适量冰糖
- 适量料酒
做
红烧栗子烧肉
的做法
4
撇去浮沫后加入适量料酒。
5
然后加入2大勺老抽和2大勺生抽。
6
再次煮开后放入板栗。
7
盖上锅盖中小火煮30分钟。
8
放入适量冰糖调味。
9
等冰糖融化，大火收汁即可。
10
一碗香浓入味的栗子烧肉出锅了。
小贴士
我买的是去了壳的板栗，要是买没去壳的，用这个方法试试，板栗洗净后放入锅中，加少许盐，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出板栗切开，栗皮即随板栗壳一起脱落，此法去除板栗皮，省时、省力。
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