板栗烧鸡翅 [家常菜] [下饭菜]
2017.10.09
桃子所
又到一年秋收时，非常喜欢秋天，秋天是收获的季节；是各种果实成熟的季节。板栗，是秋季最具代表性的果实，其富含蛋白质、维生素等多种营养元素，素有“干果之王”的美称。栗子味道香甜可口，肉质美味，是一种价廉物美、富有营养的滋补品。将板栗入菜，做了板栗烧鸡翅，香甜软糯的栗子与咸鲜适口鸡翅的味道融合在一起，很是一道美味的菜肴。
料 主料
- 15个鸡翅中
- 400克板栗
料 辅料
- 4克食盐
- 10克食用油
- 10克蚝油
- 10克冰糖
- 10克料酒
- 8粒花椒
- 3小瓣大料
- 15克姜片
- 15克大葱
- 15克红烧酱油
做
板栗烧鸡翅
的做法
1
准备原料；
2
将板栗剥去外皮；
3
将鸡翅中划一刀，放入水中焯烫一下；
4
炒锅内倒入食用油，放入花椒、大料、姜片、葱段炒香；
5
倒入焯好的鸡翅煸炒至略上色；
6
放入料酒、蚝油、红烧酱油、冰糖煸炒后，倒入热水（水的量要一次加够）、板栗，烧至鸡翅8成熟时放入食盐调味，将鸡翅、板栗烧熟即可。
7
香甜的软糯的板栗与鸡翅的融合，下饭
8
鲜香，好吃的停不下口。
小贴士
板栗去外皮的小窍门： 将板栗上划上十字口，放入微波炉里，微波2分钟后取出，板栗裂口，趁热剥去外皮即可。
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别人做的板栗烧鸡翅，已经有0道了！
