南瓜火龙果酱蛋糕卷 [烘焙] [甜] [聚会] [烤箱] [蛋糕]

2017.10.08

米汀Waiting

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在蛋糕卷里加了一点南瓜，增加的蛋糕卷的风味，然后用火龙果酱做夹心，卷起来以后切开，好看的红色就出现了，还很有营养呢~

料主料

料辅料

做

南瓜火龙果酱蛋糕卷

的做法

蛋白和蛋黄分离，蛋黄中放入玉米油，充分搅拌均匀

南瓜蒸熟后加入蛋黄糊中，充分搅拌均匀

加入清水，搅拌均匀

筛入低筋面粉，切拌均匀

蛋白放入无水无油的盆子中，打出鱼眼泡后加入三分之一糖

打发至出现纹路加入第二次糖，纹路明显后加入第三次糖，打发至湿性发泡的状态即可

取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀

将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，搅拌均匀

烤盘上铺上油布，将面糊倒入烤盘中

铺平后震出大气泡，烤箱预热至150度，中层上下火，20分钟左右熟透即可

烤好的蛋糕晾至温热后抹上火龙果酱，卷起定型

切开就可以食用啦

1、切拌的时候要小心，以免消泡； 2、烘烤的时间和温度要根据自己烤箱的脾气进行调整，不要一成不变哦~

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