凉拌金针菇 [下饭菜] [家常菜]
2016.12.21
咪路
金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
料 主料
- 一把金针菇
- 少许辣椒酱
料 辅料
- 少许食用油
- 少许葱花
- 少许盐
- 1茶匙酱油
- 少许姜
- 1茶匙醋
- 3瓣大蒜
做
凉拌金针菇
的做法
1
金针菇洗净放入锅中冷水煮
2
佐料准备：姜&蒜切末、葱切碎
3
水煮沸后捞出金针菇
4
在捞出的金针菇中放入葱花、蒜末和辣酱，并撒上少许盐
5
锅中倒入少许油小火加热，并放入姜和蒜翻炒
6
将烧熟的油泼到金针菇上的葱花等调料上
7
将金针菇拌匀即可
小贴士
金针菇不要煮太久
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