清蒸大闸蟹 [下饭菜] [家常菜] [减肥食谱]
2017.10.08
雪峰儿
中秋国庆今年一起过，和家人团聚餐桌上就数大闸蟹最受欢迎，在金秋时节，正是蟹子最肥嫩时，而阳澄湖大闸蟹肥嫩，黄大，吃起来鲜甜美味。
料 主料
- 5只大闸蟹
料 辅料
- 少许姜末
- 少许米醋
- 少许盐
做
清蒸大闸蟹
的做法
1
打开箱子是保鲜袋，里面有冰水，看到了新鲜的大闸蟹。
2
赶快找个盆加点水，让大闸蟹洗个澡，透透气，真的每个都达到2.5两有的甚至达到了150克，个头均匀，大闸蟹轻易不会死，有时候捆的时间太长，看起来没有活力，那水盆让螃蟹缓一会就会缓过来。
3
锅里烧开水，把大闸蟹用水冲洗几遍，带着苇草一起蒸。
4
盖上盖子大约蒸10分钟即可。
5
关火，打开盖子，呈现在眼前就是诱人红亮的大闸蟹。
6
带着苇草一起蒸，味道会更美哦，我很喜欢这种苇草的味道。
7
看这大大的蟹黄香哦。。
8
均匀的体型，馋了嘛。。。
小贴士
最经典的清蒸大闸蟹，可配上黄酒，和姜末醋一起吃，会更美，黄酒和生姜都是驱寒的，而蟹子熟寒性，对于体寒的人来说配一杯黄酒就解决了，可放心吃喽。
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网友作品
别人做的清蒸大闸蟹，已经有0道了！
