清蒸大闸蟹 [家乡菜] [螃蟹] [鲜] [节日]

2017.10.07

米汀Waiting

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又到了金秋吃螃蟹的季节了，尤其是膏满黄肥的大闸蟹，这个时候吃是最好不过了。新鲜的大闸蟹，我比较喜欢直接清蒸，享受这原汁原味的鲜美味道，既简单又好吃~

料主料

料辅料

做

清蒸大闸蟹

的做法

网购的螃蟹要观察下是否新鲜，死了的就不能吃了，先准备四只螃蟹

如果不确定螃蟹是否因为低温运输而死亡，可以把螃蟹放到盆里看它是不是吐泡泡

拿个小刷子给螃蟹认认真真刷干净，准备好上锅清蒸吧~

螃蟹肚子朝上，这样里面的黄不会流出来，尽量绑着蒸哦，不然螃蟹乱跑会弄断腿的哈～

螃蟹属于寒性，水中可以放两片姜片或者几片紫苏，20分钟，四只螃蟹就可以出锅啦～

准备一点姜末，倒入适量醋调成姜醋汁，吃螃蟹的时候蘸着吃也不错哈~

螃蟹性寒，一次不要吃太多哦~

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