咪路
这个汤很有营养，不错
2018-08-16 17:17
鲫鱼汤 [家常菜]
2016.12.21
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
料 主料
- 一条鲫鱼
- 5瓣大蒜
料 辅料
- 半匙醋
- 一半姜
- 一匙料酒
- 少许食用油
- 少许葱
- 少许盐
- 一匙酱油
做
鲫鱼汤
的做法
1
将鲫鱼洗净在侧面切斜刀
2
佐料准备：部分葱姜蒜切片，部分切碎
3
将姜片、葱、蒜片塞进鱼肚子里，撒上盐、花椒
4
同样在鱼的两侧用葱姜蒜盖上，再撒上盐、花椒、酱油、料酒腌制10分钟
5
开小火加热，锅中倒入油
6
倒入备好的葱花、姜丝、蒜末，再倒少许盐、花椒、酱油
7
开中火，将腌制好的鱼放入锅中，煎至两面金黄，并将腌制鱼的佐料一同倒入锅中
8
在锅中倒入烧开的水，刚好没过鱼，多加点姜片
9
开中火煮鱼，待鱼煮好后盛出
小贴士
煮鲫鱼的时候多放一点姜片，特别提味
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