酸辣脆藕丁
2017.10.06
小圆的厨房
今天中午的饭桌前，一大一小，小的妈妈还有米饭吗？大的看着装米饭的锅说道:味道挺不错的。
我是该笑呢！还是该笑呢！
料 主料
- 一节嫩莲藕
- 2个小米辣
- 12个泡椒
- 少许葱
料 辅料
- 2勺泡椒水
- 2勺醋
- 3/1勺白糖
做
酸辣脆藕丁
的做法
1
准备好食材
2
莲藕去皮切丁，泡椒切丁。
3
小米椒，葱切未。
4
把莲藕丁放入已开的水中焯水两分钟
5
捞出来过冰水沥干备用(莲藕脆爽的关键)
6
热锅凉油，下小米辣，葱白，泡椒煸香。
7
下莲藕丁炒匀。
8
加泡椒水，白糖，醋调味。
9
再加入葱叶即可。
小贴士
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