日式红豆包
2017.10.06
㎡Always
喜欢有馅料的小面包…
方子来自二狗妈哦。
料 主料
- 132克牛奶
- 30克糖
- 180克高粉
- 20克低粉
- 2克盐
- 2克酵母
- 20克黄油
料 辅料
- 300克豆沙馅
- 适量芝麻
做
日式红豆包
的做法
1
把主料中除黄油以外的材料都放入面包机桶，开启揉面15分钟
2
15分钟后加入室温软化的黄油，继续揉至扩展阶段
3
揉圆，面包机中发酵
4
发酵至两倍大，戳洞不回缩就好了
5
平均分成6份，滚圆，盖保鲜膜静置15分钟。
6
豆沙也平均分成6分，每份50克
7
面团静置完、擀开包入豆沙馅儿
8
收口捏紧，朝下放入烤盘。然后继续发酵至两倍大。（我放烤箱发酵的）
9
明显变大以后，刷上水，撒上芝麻
10
面包上面放一张油纸，压一个烤盘，入烤箱180度烤20分钟即可。
11
时间到了、出炉晾凉就好啦。
小贴士
牛奶的量根据面粉吸水性不同，自己调节哦。 我这个也是调节了的。原方140克
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的日式红豆包，已经有0道了！
