茭白肉沫酱杂粮盖浇饭
2017.10.05
三月的简艾
秋天到了，又是吃茭白的好季节，橄榄油，加了些榨菜，少许老干妈牛肉酱，很入味，配上杂粮饭，健康营养，越吃越饿。。。
料 主料
- 适量茭白
- 适量肉沫
- 适量榨菜
- 多些蒜粒
- 适量老干妈牛肉酱
- 适量橄榄油
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量黑胡椒
- 适量香油
- 适量盐
做
茭白肉沫酱杂粮盖浇饭
的做法
1
茭白洗净，去皮，这样更容易入味
2
切成丁
3
大蒜切粒，榨菜切粒
4
茭白出个水
5
锅烧热，倒入橄榄油，马上倒入蒜粒翻炒，炉子火调到中火，橄榄油烹饪油温不易太高
6
蒜粒炒出香味，倒入出过水的茭白
7
翻炒一会后倒入肉沫翻炒到肉沫变色，我后放肉沫是防止粘锅
8
加入生抽，少许老抽，老干妈不要给太多，其他豆瓣酱也可以 ，进行翻炒几分钟，倒点开水闷几分钟后，加入黑胡椒，香油，适量盐，起锅
9
电饭煲蒸好的小米杂粮饭
10
加点剁椒，很入味哦，茭白很提鲜，口感有些像笋了！
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