油炸沙尖鱼
2017.10.05
圆圆开心厨房
油炸沙尖鱼外酥里嫩，香气扑鼻，味道不错！主要鱼肉富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂。
料 主料
- 500克沙尖鱼
- 适量植物油
- 2勺盐
- 1个蛋清
- 10克淀粉
料 辅料
- 适量番茄酱
做
油炸沙尖鱼
的做法
1
准备食材。
2
沙尖鱼去鱼鳞，鱼鳃，内脏洗净备用。
3
洗净的鱼用盐腌制10分钟。
4
盐腌好洗净沥干水分，加入蛋清和淀粉搅匀。
5
锅里适量植物油烧七成热，将鱼一个一个放入锅，要隔间隙，用筷子不停翻动防止黏连，以文火炸至表面金黄即可。
6
装盘，配上番茄酱即可。
7
成品。
8
成品。
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