蕃茄炒蛋 [下饭菜] [家常菜]
2016.12.22
咪路
蕃茄炒蛋是以番茄和鸡蛋为主要食材的家常菜，色香味俱全，爽口、开胃、营养价值丰富。是中国知名度、普及度最高的一道菜，做法简单，而味道清甜爽口，是做菜初学者的必修课。
料 主料
- 1个蕃茄
- 两个鸡蛋
- 少许姜
- 少许精盐
- 少许葱花
料 辅料
- 少许食用油
- 2瓣蒜
- 少许盐
- 1茶匙酱油
做
蕃茄炒蛋
的做法
1
将蕃茄洗净切块
2
鸡蛋打入碗内，加入盐少许，搅匀
3
锅中放油，大火加热
4
等到油微微冒烟时，下蛋液微煎
5
将煎蛋切碎翻炒，待鸡蛋炒成表面嫩黄时盛出
6
锅内倒入少许油小火加热
7
至油温合适后，倒入葱花、蒜、姜末和适量盐翻炒几下，倒入盐和酱油炒至均匀
8
加入蕃茄翻炒
9
将蕃茄炒至皮略松后，倒入鸡蛋翻炒
10
待略炒后盛出
小贴士
鸡蛋煎的尽量嫩些，蕃茄炒至皮略松为嘉
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的蕃茄炒蛋，已经有0道了！
