香酥鸡米花

2017.10.04

枭笑

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自己在家也能做如此美味的鸡米花呦~

料主料

料辅料

做

的做法

鸡胸肉洗干净，用叉子扎满洞洞眼，这样腌制比较入味，再切成小块。(大小根据个人喜欢，建议不要太大)

加入切好的葱姜蒜，再加入料酒，加入盐，耗油，生抽，番茄酱。

将鸡胸肉切成小块，戴上手套抓拌均匀。让鸡肉沾满酱汁，放入冰箱腌制4小时。(我放冰箱腌制一夜)

鸡蛋敲再碗里，面粉，面包糠分别放在容器中。

把腌制好的鸡块放在面粉容器中，使其沾满面粉。

再放入鸡蛋液中泡30秒。

再放入面包糠的容器中，均匀沾满面包糠，依次做完。

平底锅中倒油，油温6成时下入鸡米花，炸至表面金黄，捞出再复炸一次，这样会更酥脆哦。捞出，放在油纸上吸一下油。待油温再次升高时，倒入炸过一次的鸡米花，复炸30秒，立即捞出。

还可以蘸上番茄酱吃哦。

近拍，香，酥，脆，嫩哈。

小贴士

鸡胸肉沾好面粉再裹蛋液，最后裹面包糠，顺序不要错哦，下油锅的鸡米花一定要一粒粒的状态下锅，不然会黏在一起。腌制:天热一定要放冰箱冷藏腌制，最好腌制一夜，那样很入味。

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