yanx520
很不错很清新的搭配啊
2018-07-17 14:37
青柠百香果戚风蛋糕
2017.10.04
把平日最爱喝的青柠百香果汁做进戚风里，酸酸甜甜的，百香果和青柠的香味扑鼻而来，这味道特别清新。
模具：乐葵小红模4寸，2个。
料 主料
- 4个鸡蛋
- 60克细砂糖
- 30克玉米油
- 20克牛奶
- 40克百香果汁
- 70克低筋粉
- 1个的量青柠皮屑
料 辅料
- 适量装饰：酸奶
- 适量装饰：青柠皮屑
做
青柠百香果戚风蛋糕
的做法
1
1、青柠刮出皮屑，不要白色部分。
2
2、百香果用搅拌机打汁后取汁，过滤籽。
3
3、分离蛋黄蛋清至无油无水的盆中，蛋清放冰箱冷冻（或冷藏）备用，冷冻效果更好一些，翻拌时不易消泡。
4
4、蛋黄打散，加入玉米油、牛奶和百香果汁搅打均匀。
5
5、筛入低筋粉搅拌至无颗粒。
6
6、加入青柠皮屑拌匀。
7
7、取出冷冻的蛋清，分三次加入糖打发至提起打蛋头呈直立的小小弯钩状态。
8
8、挖一大勺蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀，再取1/3蛋白倒入蛋白里翻拌均匀；
9
9、最后将剩余的蛋黄糊倒入蛋白盆中，翻拌均匀。
10
10、倒入模具里，轻轻震一下。多出来的蛋糕糊放纸杯里。
11
11、放入预热好的烤箱，150度烤45分钟。
12
12、出炉倒扣晾凉后会自行脱模。
13
成品。
14
百香果和青柠的清香扑鼻而来。
15
非常清新的一款蛋糕，不妨试试。
小贴士
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网友作品
别人做的青柠百香果戚风蛋糕，已经有0道了！
