自制炼乳 [家常菜，甜品]
2017.10.03
悠哈厨房
家里屯下的牛奶快到期了，一下子又喝不完，熬成炼乳吧，自己熬制的炼乳非常浓稠，直接涂抹面包就很好吃
料 主料
- 400ml全脂牛奶
- 60g细砂糖
料 辅料
- 半只香草荚
做
自制炼乳
的做法
1
准备材料，牛奶只用了图片中的2个
2
细砂糖、牛奶、香草荚全部放入不粘锅中，开小火慢熬
3
边熬煮边搅拌
4
一直熬煮到用刮刀在锅底划过时，牛奶不会马上合拢即可关火
5
彻底放凉后装瓶，冰箱冷藏保存
小贴士
自制炼乳非常简单，特别适合家里屯下牛奶的，一时半会喝不完，用来做炼乳真不错
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