地三鲜 [家常菜] [下饭菜]
2016.11.10
辣椒炒肉
\"地三鲜\"是很有特色的一道东北地方传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和豆角搭配，味道鲜浓、天然绿色的食材涵盖多种食材的营养。
料 主料
- 二两土豆
- 一个茄子
- 二两豆角
料 辅料
- 少许食用油
- 少许姜
- 少许盐
- 少许葱花
- 2瓣蒜
- 1茶匙酱油
做
地三鲜
的做法
1
将土豆、茄子洗净切长条块，
2
豆角切长条
3
葱、姜、蒜切碎
4
锅里倒入少许食用油加热，放入葱姜蒜等佐料（油略放多些）
5
待加热后，倒入土豆翻炒
6
待土豆炒至七分熟后放入豆角
7
翻炒至土豆九分熟（豆角八分熟，翻炒过程中可加适量水）后放入茄子
8
翻炒至土豆、豆角、茄子都熟后起锅，盛出
小贴士
土豆和茄子都要切成长条状，炒土豆的时候多放点油
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网友作品
别人做的地三鲜，已经有0道了！
