瑗瑗baby
过来学习
2017-10-23 22:10
转化糖浆
2017.10.23
一年一度的月饼季又到了，月饼花式各异，大街小巷到处都可以看到琳琅满目的月饼，之前做了蛋黄酥，今天就想来尝试广式月饼，说到做广式月饼，转化糖浆也是必不可少的哦，如果有想要做广式月饼的朋友们，转化糖浆最好提前半个月做哦，转化糖浆放的时间越长越有味道的哦
料 主料
- 300g白砂糖
- 120ml清水
料 辅料
- 2/3个柠檬
做
转化糖浆
的做法
1
准备好材料
2
白砂糖和清水放入锅里一起煮
3
小火煮至白砂糖融化，期间不要搅拌
4
然后加入柠檬汁
5
此刻会有大量的泡沫，不用理它，让其煮至糖浆颜色变成琥珀色即可，并且有如蜂蜜一样浓稠
6
完成
7
近看
8
再看
9
不错吧
10
做好的糖浆要放在干净的密闭玻璃容器里保持
11
晶莹剔透
12
漂亮极了
13
美美哒
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别人做的转化糖浆，已经有0道了！
