藜麦玉米酥顶蛋糕 [烘焙]
2017.10.02
海迪澈
这款蛋糕绝对醇香四溢，因为有了粗粮和玉米的加入，使蛋糕的口感更加丰富营养更加全面。
料 主料
- 200克藜麦粉
- 100克玉米粉
- 125克黄油
- 60克白砂糖
- 120克蛋液
- 2克盐
- 130克熟玉米粒
- 57克牛奶
- 75克淡奶油
- 130克莫斯利安酸奶
- 4克泡打粉
- 3克小苏打
料 辅料
- 50克杏仁粉
- 30克高筋面粉
- 30克粗砂糖
- 40克黄油
- 30克熟玉米粒
做
藜麦玉米酥顶蛋糕
的做法
1
1.玉米煮熟玉米粒拨下来，放在容器中备用。
2
2.酥顶用料(附料)全部混合均匀，抓匀形成酥粒即可。
3
3.过筛藜麦粉。
4
4.加入过筛的玉米粉，泡打粉和小苏打备用。
5
5.室温黄油中加入砂糖和盐。
6
6.用打蛋器，将黄油打发与砂糖混合均匀。
7
7.分多次加入蛋液，每一次搅打融合后再加入下一次。
8
8.这是蛋液全部加入后的状态。
9
9.黄油中加入过筛的粉类。
10
10.同时加入淡奶油酸奶和牛奶的混合液体。
11
11.用刮刀压拌均匀。
12
12.加入熟玉米粒。
13
13.用刮刀，压拌均匀。
14
14.将蛋糕糊放入裱花袋中，这样比较方便挤入模具中。
15
15.把蛋糕糊挤在模具中，八分满即可。
16
16.室温放置20分钟后，把酥顶撒在蛋糕糊上。
17
17.放入预热好的烤箱中，上下火170度，烤30分钟。
18
18.出炉
19
成品
20
成品
小贴士
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的藜麦玉米酥顶蛋糕，已经有0道了！
