芒果千层
2022.12.01
美好的食物，懂它的人自然会发现，芒果千层蛋糕就是这样，美好不言而喻，香甜的奶油个芒果肉夹在一层又一层的薄薄的蛋糕中，美好的口感是否能满足你的味蕾！
宝贝说了很久了，让我给他做个芒果千层蛋糕，(^_^)上海阴雨绵绵，于是今天宅在家里给他做了一个。
料 主料
- 220g纯牛奶
- 240ml淡奶油
- 适量芒果
- 120g低筋面粉
料 辅料
做
芒果千层
的做法
5
加入牛奶，用打蛋器抽打均匀。(使牛奶喝鸡蛋完全融合)
7
加入隔水融化的黄油，打均匀。(黄油隔水融化或者微波炉30秒)
9
过滤好的千层糊非常细腻，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏45分钟。
10
平底锅中用刷子刷上少许油，用勺子盛一勺面糊倒入平底锅中，(每做一张都盛一勺，这样的饼皮大小一致) 小火待面糊凝固起泡即可取出，依次做完。
12
打发奶油，400g的奶油加了45g砂糖，可以根据个人喜欢增减糖的量，用电动打蛋器将奶油打发。
15
将做好的饼皮叠加一起，上面放一块盘子，将边上不规则的饼皮用刀切掉。(不切也可以)不影响口感哈(^_^)
16
取一张饼皮放在蛋糕盒的底上(如果没有蛋糕盒的话，也可以用一块大一点的盘子) 涂抹一层奶油，铺一层芒果，再盖上一张饼皮，这样反复将饼皮做完。(一张皮，一层奶油，一层芒果)
18
盖上蛋糕盒的盖子放入冰箱冷藏4小时以上再切开食用。
小贴士
1. 做好的面糊一定要过细筛，否则影响口感。
2. 淡奶油的量可以根据个人喜欢增减，比如: 喜欢多一点的，就涂抹厚一点。
3. 煎千层蛋糕皮，一定全程保持小火。
枭笑 回复@ :谢谢 回复
