僖儿
好美丽的桃山月饼 ，太漂亮了
2018-04-30 21:12
花式桃山皮月饼 [中式点心]
2017.09.30
普通的桃山皮月饼已经做腻了，来一款特别的桃山皮如何？
料 主料
- 180克牛奶桃山皮
- 270克月饼内陷
- 适量樱桃粉
料 辅料
- 少许色拉油
做
花式桃山皮月饼
的做法
1
牛奶桃山皮加少许樱桃粉（如果感觉干可适量加点色拉油），调成5种渐变的内陷
2
取一片月饼花片，如图为例。取少许牛奶桃山皮按花皮里的小花形状压好
3
取一小部分深色樱桃桃山皮做好整个花型
4
开始做渐变内陷，将最深的樱桃放在第二深的桃山皮上，包好
5
依次从最深到最浅包好
6
取20克牛奶桃山皮，压成薄片，将做好的内陷放在中间
7
虎口收紧包好，收口朝下
8
准备好月饼模
9
将做好的月饼胚放入月饼模内
10
轻轻按压后，慢慢推出月饼模
11
放入烤盘
12
烤箱预热160度，上下火中层，12分钟左右
13
桃山皮月饼放至凉透后密封保存，一般两天后回油变软
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
还可以做成波点的，大理石纹的，卡通的。
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网友作品
别人做的花式桃山皮月饼，已经有2道了！
