自制爆米花
2017.09.29
小怡526
一直很喜欢吃爆米花，但有时在超市买的口感不是特别好，一次偶然的机会，嫂子推荐了“陶煲王-食来运转”干烧不裂砂锅可以烤红薯、炸爆米花等，于是在嫂子的建议下就够买了“食来运转”干烧不裂砂锅，拿到锅就迫不及待的自制爆米花了
料 主料
- 100克玉米粒
- 15克玉米油
- 30克白糖
- 20克黄油
料 辅料
- 1克盐
做
自制爆米花
的做法
1
将所需食材及锅具准备好！为了干净卫生玉米粒我事先用水淘了一下，玉米粒水淘之后一定要用干部擦干水分。
2
中火将锅烧热加入玉米油
3
玉米粒倒入砂锅中，用铲子不停搅拌。有玉米粒开始爆破时改小火，此时会有很多玉米飞出来，一定要注意不要被飞出的爆米花烫到。可用锅盖盖住锅口，用铲子继续在锅中搅拌。
4
盖上锅盖，期间要晃动下锅，当听到爆米花哔哩吧啦的声响比较连续爆破时，可将火关掉焖炸。听到没有爆破声音的时候再打开锅盖哦！并将爆米花倒出备用。
5
锅中倒入白糖和食盐，晃动锅子，让白糖和食盐均匀铺在锅底。开小火加热，在糖焦化前不要搅动，等糖融化变成浅棕色开始关火，然后加入溶化的黄油，搅拌均匀，由于时间关系来不及拍照，所以脑补一下啊！
6
将爆米花倒入焦糖砂锅里，搅拌均匀，尽量让每个爆米花都裹上焦糖。
7
冷却后装袋，随时拿出来吃都是又甜又香又脆哦！
小贴士
1、砂锅一定要用干烧不裂砂锅哦，普通的砂锅会裂哦！我用的是陶煲王-食来运转砂锅，干烧不裂，耐急冷急热哦！ 2、喜欢吃甜的可以多放些，不喜欢吃甜的20克左右就可以了。我比较喜欢吃甜的。
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别人做的自制爆米花，已经有0道了！
