砂锅西葫芦炒鸡蛋
2017.09.29
沧海一粟
很普通的一道家常菜，不普通的是我今天是用砂锅炒的。当然不会是普通的砂锅，是陶煲王的可以800度干烧不裂的浅煲。
料 主料
- 一个西葫芦
- 五个鸡蛋
- 少许盐
- 少许味精
- 少许香辣酱
做
砂锅西葫芦炒鸡蛋
的做法
1
西葫芦和鸡蛋洗干净备用
2
西葫芦切片
3
鸡蛋打散
4
浅煲中倒油，把鸡蛋倒进去，我竟然有了一个以为的收获，这浅煲不光是干烧不裂，而且还不沾腻。
5
鸡蛋炒熟盛出备用
6
利用锅中的余油爆香葱花，再放一勺香辣酱翻炒。
7
把西葫芦片倒进锅中翻炒
8
西葫芦片炒软之后把前面炒好的鸡蛋倒进锅中，加入少许的盐和味精。稍稍翻炒均匀即可出锅装盘了。
9
成品
小贴士
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