桔子的妈妈
[色]
2017-09-29 10:39
养乐多戚风蛋糕
2017.09.28
最近迷恋上了戚风蛋糕，想把各个口味的都尝试一遍。养乐多口味的戚风绵绵蛋糕，清新的口感很不一样 。尝一口回味无穷，轻盈沁爽。
料 主料
- 4个鸡蛋
- 50克玉米油
- 80克低筋面粉
- 55克养乐多
料 辅料
- 20克砂糖（入蛋黄）
- 50克砂糖（入蛋清）
做
养乐多戚风蛋糕
的做法
1
准备好所有食材
2
蛋黄蛋清分离
3
蛋黄中加入20克白糖
4
搅打均匀
5
加入玉米油搅打均匀
6
加入养乐多，搅匀
7
低筋面粉过筛两次
8
加入蛋黄中
9
划z字拌均
10
蛋清中滴入几滴柠檬汁
11
用电动打蛋器打至粗泡状，加入三分之一白糖
12
用电动打蛋器打至细腻的泡沫，加入三分之一白糖
13
用电动打蛋器打至有纹路，加入剩下的三分之一白糖
14
继续打发蛋白到硬性发泡。提起打蛋器，蛋白霜呈直立的短尖角就算打发完成
15
先取三分一蛋白霜跟蛋黄糊混合
16
翻拌均匀
17
再把拌好的面糊倒入蛋白中
18
继续翻拌均匀
19
倒入中空模具中
20
轻轻震出气泡
21
打发蛋清前预热烤箱，上下火160度烤40分钟。出炉后轻震几下，然后倒扣放凉
22
成品
小贴士
烤箱时间温度请根据自家烤箱脾气调节。
打印本品做法
2
评论
评论
我要评论
完美
2017-09-29 10:39
网友作品
别人做的养乐多戚风蛋糕，已经有0道了！
