芝麻蛋白薄饼
2017.09.28
海之韵
做月饼的时候，只用到蛋黄来刷月饼的表面，剩下的蛋清怎么办呢？当然不能浪费掉，除了可以做蛋白糖，还可以用来做饼。对，就是饼，加了芝麻的薄脆饼。同样是很简单的做法，小白也能看得懂。
料 主料
- 35g蛋清
- 40g低筋面粉
- 38g黄油
- 25g糖粉
料 辅料
- 适量熟芝麻
做
芝麻蛋白薄饼
的做法
1
黄油切小块
2
室温软化后加入糖粉
3
用手动打蛋器搅拌均匀
4
分两次加入蛋清，搅拌均匀
5
拌好的状态比较稀
6
筛入低筋面粉
7
划Z字型拌均匀，不要过度搅拌哟
8
装进裱花袋（没有裱花袋，可以用保鲜袋代替）
9
挤在铺了高温油布的烤盘上。每个饼之前要留有充足的空间，否则烘烤时面积会扩大，就会粘连在一起
10
放入已经提前预热到155度的烤箱中下层，烘烤15分钟左右。（各家烤箱脾气不同，温度仅是参考）
小贴士
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网友作品
别人做的芝麻蛋白薄饼，已经有0道了！
