猫小咪Mia
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2019-12-06 06:05
白吐司
2017.09.28
白吐司，适合用来做三明治
料 主料
- 280克高粉
- 3克酵母
- 17克细砂糖
- 5克盐
- 11克奶粉
- 174克水
料 辅料
- 17克黄油
做
白吐司
的做法
1
将除黄油以外的所有材料混合，揉至扩展阶段后加入黄油，继续揉至完全阶段，温暖处进行基础发酵
2
将发酵好的面团排气，平均分为3份，揉圆醒发15分钟
3
醒发好的面团擀开，分别向中间三分之一处折叠起来，再擀开，从上往下卷起
4
放入吐司盒中，温暖处进行二次发酵
5
发酵至8分满的状态，烤箱180度预热
6
放入己预热好的烤箱下层，180度烘焙40分钟，上色及时加盖锡纸
7
白吐司很适合用来做三明治
小贴士
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网友作品
别人做的白吐司，已经有0道了！
